【东方微笑 多彩麦积】麦积区桥南五道街：暖锅飘香引客来 烟火气点亮麦积夜经济
麦积新闻网：(2025-10-27 10:52:22) 来源：麦积区融媒体中心 作者：马玉婷 刘芳 王玮瑕麦积区融媒体中心讯（记者 马玉婷 刘芳 王玮瑕）霜降过后，寒意渐浓。每当夜幕降临，麦积区桥南建材市场五道街就热闹起来，聚合缘融合菜餐厅里，一锅锅沸腾的“天水暖锅”正散发着诱人的香气，成为最抚慰人心的暖心味道。
傍晚时分，走进聚合缘暖锅店，热气裹挟着醇香扑面而来。炖煮入味的食材在浓汤中微微滚动，衬着木耳、豆腐、粉条等配菜，勾勒出了天水人的味觉记忆。
“天冷了，就想吃点暖和的。”正在就餐的市民王海涛说，“他们家的暖锅用料足、汤底鲜，尤其是这羊肉滋补锅，一碗下肚，寒意全消。”
餐厅负责人张泳介绍，为了让传统暖锅更加贴合现代人的味蕾，他们在保留天水暖锅精髓的基础上，陆续开发出羊肉滋补、全家福、牛鞭甲鱼、浆水鱼、红烧肥肠等多种口味。“我们既要老味道，也要新感觉。”张泳说，如今，这些融合了传统与创新的暖锅，已成为许多食客慕名而来的理由。
聚合缘暖锅的走红，也映照出桥南五道街特色市井主题商业街区的繁荣。这条总投资约9300万元、商业面积23458平方米的街区，地处桥南主商业区核心地段，不仅半小时内可便捷抵达市区、机场与高铁站，还拥有300个停车位，可为市民游客提供“吃喝玩乐”一站式体验。
目前，街区招商率已超95%，涵盖娱乐、餐饮等五大业态。N11城市会客厅、蜜雪冰城等主力店相继入驻，共同构建出一个充满烟火气与年轻活力的市井生活空间。一口暖锅，不仅暖了食客的胃，也为整个商圈注入了源源不断的“热力”。
从一道地方美食的匠心焕新，到一个商圈的业态融合，麦积区正以“美食+商圈”的双轮驱动，让传统滋味与现代消费相融共生。暖锅沸腾之处，不仅是舌尖的满足，更是城市温度与经济活力的生动写照。【编辑 曹宁】
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