元龙镇组织开展在建项目工地食堂食品安全专项督查
麦积新闻网：(2026-04-27 09:11:33) 来源：区融媒体中心 作者：陶宇
为切实筑牢辖区内项目建设领域食品安全防线，全力保障各项目部施工人员饮食安全与身体健康，4月23日，元龙镇组织镇综合执法队及市场监管所，对辖区内在建工程项目部食堂开展全覆盖食品安全专项督查，紧盯食品安全风险隐患，从严从实抓好问题整改，守护一线职工“舌尖上的安全”。
督查组采取“四不两直”、实地核查、台账翻阅、现场询问相结合的方式，深入各项目部食堂，围绕食品安全全流程、各环节进行细致排查。重点检查项目部食堂是否具备合法食品经营资质、从业人员是否持有效健康证明上岗、食堂环境卫生是否整洁达标；严格核查食材采购进货渠道、索证索票、进货查验记录是否规范完整，食材储存、加工制作是否符合食品安全操作规范，冷藏冷冻设施是否正常运行；仔细查看餐具清洗消毒、保洁措施是否落实到位，食品留样是否按规定做到足量、按时、规范留存，留样记录是否清晰可查；同时，对食堂“三防”设施配备、餐厨垃圾处理、消防安全等配套工作进行全面检查。
此次专项督查，元龙镇进一步压实了辖区项目部食品安全管理责任，有效排查整治了一批食品安全隐患，提升了项目部食堂食品安全规范化管理水平。下一步，我镇将持续加大食品安全监管力度，建立常态化督查、“回头看”复查机制，定期开展专项检查与随机抽查，紧盯问题整改落实情况，严防问题反弹回潮。同时，加强食品安全宣传引导，普及食品安全知识，强化食品安全责任意识，构建“常态化监管、闭环式整改”的食品安全管理长效机制，全力保障辖区项目建设一线职工饮食安全，为辖区项目平稳有序推进保驾护航。【编辑 何菁】
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