区市场监管局开展“夏夜烟火守护”集中行动
麦积新闻网：(2026-06-08 10:40:05) 来源：区市场监管局 作者：
为规范夏季夜市烧烤餐饮经营秩序，近日，麦积区市场监管局集结执法力量，开展“夏夜烟火守护”烧烤餐饮集中排查行动，以精准监管守护市井烟火、筑牢群众饮食安全防线。
----全域网格化布防，下沉力量全覆盖排查。此次集中排查由局领导牵头统筹，择优抽调执法人员编成11支检查组，落实分片包干、机动补查制度，聚焦桥南街道、北道埠街道、道北街道、马跑泉城区等烧烤店密集区域，对城区营业烤肉商户开展拉网式排查，逐项核查经营资质，消除监管盲区，压实监管责任。
----聚焦全链条重点，靶向实施五项整治。紧扣烤肉行业经营特点，围绕食品安全、价格、计量、广告、环保五大领域精准施治。一是严把食材安全。核查肉品、调料进货溯源台账，检查食材贮存、后厨加工、餐具消杀条件，严厉查处使用不合格原料等违法行为。二是规范价格行为。严查明码标价不到位、巧立名目收取餐位费、炭火费等违规收费问题。三是严管计量器具。核验电子秤检定标识，整治改装衡器、缺斤短两等侵害消费者权益行为。四是整治虚假宣传。整改菜品不实宣传、违规使用极限用语等问题，就地受理处置消费投诉。五是强化油烟治理。督导经营主体规范使用、运维油烟净化设备，严禁油烟直排，规范餐厨垃圾处置。
----执法检测协同发力，分类施策刚柔并济。区食品药品检测中心现场同步开展快速检测工作，充分发挥技术前哨、风险筛查作用，现场共检测6批次，其中牛肉1批次、羊肉1批次、食用油2批次、农残1批次、鱿鱼1批次。坚持分级分类、宽严相济处置原则，轻微违规当场警示、立行立改；食材变质、计量作弊等严重违法依法查封扣押、立案查处；涉嫌犯罪线索固定证据后移送公安。
----完善闭环监管，巩固长效整治成果。各检查组当日汇总检查资料并移交属地监管所建档管理，对限期整改商户专人跟踪督办，加快案件查办进度，适时曝光典型案例。后续常态化开展突击复查，建立“现场检查—限期整改—复查验收”闭环监管机制，严防隐患反弹回潮。
此次专项整治对辖区烧烤店开展全方位安全排查，检查烧烤经营者41户，排查风险隐患123条，切实护航夜间经济发展。下一步，麦积区市场监管局将固化巡查机制，常态化开展普法宣传，督促经营主体落实食品安全主体责任，持续优化安全规范的夜间消费环境。【编辑 何菁】
最新图片
