花牛市场监管所组织开展食品安全培训考核

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花牛市场监管所组织开展食品安全培训考核

麦积新闻网：(2023-09-22 21:19:32) 来源：区市场监管局作者：

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近日，花牛市场监管所联合花牛镇学区组织辖区中小学、幼儿园食堂食品安全员及从业人员开展食品安全及餐饮操作规范培训考核。

花牛市场监管所针对秋季学校幼儿园食品安全专项检查中存在的从业人员知识技能普遍偏低和操作过程存在违反规范要求等影响食品安全的问题，联合花牛学区及时对从业人员开展培训考核。此次培训考核以《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》为基础，从场所布局、设施设备、原辅料采购验收、加工制作、清洗消毒、废弃物管理、从业人员管理、各类记录等方面做了详尽的培训。培训结束后当场进行了考核。【编辑何菁】