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【文明创建·我们在行动】麦积区:筑牢食品安全屏障 营造诚信经营环境

麦积新闻网:(2022-09-19 16:43:58) 来源:麦积区融媒体中心 作者:王惠萍 王玮瑕 实习记者 毛惠菲

      麦积区融媒体中心讯(记者 王惠萍 王玮瑕 实习记者 毛惠菲)每年的9月是全国质量月。近期,麦积区市场监管局强化质量安全监管,对食品餐饮门店进行了一系列质量安全检查,进一步增强食品企业的自我管理、自我约束、自我规范、自我提升意识,促进质量强区建设。

      近日,记者跟随北道埠市场监管所执法人员一行来到麦积区北道埠辖区的部分餐饮企业、蛋糕零售店等进行随机检查。此次检查重点是餐饮企业食品经营许可证和营业执照、原材料票据索要、从业人员健康证、食品加工区域环境卫生以及食品加工过程是否符合餐饮服务食品安全操作规范等情况。

      检查中,执法人员要求从业主体严格落实常态化疫情防控要求,切实做好工作人员登记、测温。另外,执法人员还对部分餐饮从业人员和餐饮管理人员宣传了食品安全、诚信经营等知识,进一步提升了餐饮单位的食品安全责任意识和规范意识。

      为实施好“质量月”提升活动,北道埠市场监管所制定了详细活动方案,进行食品安全“守查保”专项整治行动。“我们组织全所执法人员深入辖区餐饮食品零售企业,严查隐患,力排风险,不断提高人民群众质量意识,强化企业质量主体责任,营造人人参与质量,企业关注质量,社会崇尚质量的良好氛围。”北道埠市场监管所食品网格监管组长位东奎说。

      检查过程中,北道埠市场监管所立足放心消费创建,进一步规范示范单位监督管理,积极引导示范单位加强主体责任意识、诚信意识,努力营造放心消费环境。

      粗茶淡饭店经理白春霞介绍说:“我们员工每天在上班之前都会进行晨检,询问健康情况。进货方面我们都有正规的进货渠道,如出现不符合质量安全要求的食品材料,都会及时退货。顾客使用的餐具、杯具都会放置在专用的消毒柜中,进行定时消毒。我们选用的肉类、蔬菜、辅料等均有检疫票据,确保顾客的饮食都是健康安全的。”

      爱礼道南蛋糕店店长陈彩霞说:“我们所选的原料质量都是最好的,现烤面包只卖当天,所有上架的产品必须是符合五检要求的。每天早上上班之前,我们要查我们产品的品质,包括它的生产日期,有没有异物这些;下午晚上交接班的时候我们都要查,要做到让进店的每一位顾客放心购买我们的产品。”【编辑 曹宁】